1、黑茶多为粗茶,含氟量较高。氟中毒是一种在我国分布较为广泛的地方病。它在淮河、秦岭、昆仑山一线以北地区以及南方的云南、贵州、四川、湖南、湖北等地区都有不同程度的存在。而氟骨病就是由于慢性氟中毒,引起骨质异常致密、硬化,出现斑釉牙、四肢或脊柱疼痛与变形的一种慢性骨骼疾患。
2、历史上边民选择黑茶,有两个更重要的原因,第一,黑茶工业的发酵、紧压工艺,更方便保存、运输;第二,新疆等地多吃牛羊重肉味,黑茶助消化,降血脂,已有实证。现在湖南安化等地的低品质黑茶依然多销往该地。
3、茯砖的发花和很多发酵食品一样,源自无意中的失误。但发现发花后茶品苦涩降低,更为甜润且有菌花香。
4、降脂降糖等功效确实存在——和其它发酵茶类也有类似功能一样。和其它发酵茶类一样,它不存在任何在营销领域被“神化”的功能。
5、发花必须是在加工阶段的48小时内在特定环境下完成,茶品一旦变成成品内里的微生物(冠突散囊菌)就不会再增殖——所谓金花再生长,应是杜撰。
6、黑茶减肥不能起到立竿见影的效果,也没有任何一家正规的黑茶厂商作此保证,但是降血脂、血糖,这是黑茶之所以远销边疆的主要功效。